中秋佳节之际，湘菜家宴上的一道道美食更是增添了浓厚的节日氛围，根据您的描述，中秋湘菜家宴上的菜谱包括辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘味小炒肉、酸辣土豆丝、油炸臭豆腐以及毛氏红烧肉等,下面是对这些菜品的详细分析： 关于中秋湘菜家宴...