准备好用料：大鱼头1000克，姜、大葱一条、蒜、青椒、红椒各一个，洋葱一个，蒸鱼豉油、生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉都是烹饪酱焖鱼头必不可少的,还需准备啤酒作为佐料。 步骤如下： 姜切丝，蒜对半切开，洋葱切丝，青椒和红椒切小块,大葱斜刀切小段。 将大鱼头去鳃清...