腌制腊鱼的最佳方法 腌制腊鱼是一项讲究的烹饪技巧,以下是最佳的方法步骤： 选择新鲜的鱼类作为腌制对象，确保鱼体干净且无异味，洗净鱼身，去除内脏和鳞片,确保鱼体表面干燥无水。 在鱼身上均匀涂抹盐、糖、白酒等调料，让鱼身充分吸收这些调味料，涂抹时要确保均匀，不留死角，涂抹完毕后...