第一步，准备好排骨，将其剁成适当大小的小段，在购买排骨时，可以请肉摊老板帮忙处理，排骨清洗干净后,控水备用。 第二步，切好大葱和生姜，大葱切成3厘米左右的小段,生姜切片。 第三步，将生姜的边角料用于焯水，小葱打成葱结,用于增添香味和增添红烧排骨的口感。 制作红烧排骨的关键在...