腌蒜泥茄子泥正宗做法 用料： 青茄子三根，蒜瓣、豆瓣酱、猪油、盐适量。 做法： 第一步,起锅烧水，将茄子洗净切小段后放入锅中，盖上锅盖，用中火慢慢煮熟，煮的过程中不要随意揭开盖子，确保茄子完全煮熟。 第二步,待茄子煮至软糯后，将青茄捞出备用。 第三步,将蒜瓣剁成蒜蓉，...