东北地区以炖煮为主的红烧肉，选用五花肉或猪肉腩作为主料，佐以生姜、大葱、干辣椒、八角、香叶等调料和生抽、老抽、糖、料酒、清水等腌制一段时间后，将炖锅中放入适量水，加入姜片、葱段、料酒、八角、香叶、冰糖和干辣椒等，大火烧开...