正宗雪菜肉丝面制作步骤如下：，1. 准备面条：将面条煮熟备用。，2. 切肉丝：选用新鲜猪肉，用刀切丝，越细越好，约需5-6片。，3. 炒制肉丝：热锅冷油，加入姜蒜末炒香，放入肉丝翻炒至变色，加料酒、生抽、老抽、糖炒匀，再...