" *** 拌苦菊的传统 *** 主要包含以下步骤：首先将新鲜的苦菊洗净，剪去茎部叶片和根部，然后将其放入沸水中焯水以去掉苦味；接着将焯过水的苦菊用凉开水冲洗，去除水分；最后将凉开水倒入大碗中，加入白糖、醋、盐、香油等调料进行搅拌均...