酸甜焖鸡肉是一道美味且营养丰富的家常菜，选用新鲜鸡肉切块，用料酒、生姜、葱段腌制半小时，锅中加油，放入姜片和蒜末爆香后，再加入鸡肉块翻煎至两面金黄，接着加入适量清水和盐，盖上锅盖慢炖30分钟，期间可适当搅拌以防粘连，待鸡...