*** 豆腐乳是一道简单而美味的家庭菜肴，将黄豆和清水混合，然后加入盐和农家香料（如八角、桂皮、丁香等），用慢火炖煮至豆子吸收水分并变得软糯，然后捞出冷却备用，将冷却后的豆子压榨成细腻的豆浆，放入蒸锅中加水烧开后转小火慢慢炖...