制作烧豆腐时，首先将豆腐切成块状，加入适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮至豆腐熟软，在锅中加入姜蒜末、葱花、盐和料酒调味，然后倒入事先准备好的酱油、豆瓣酱等调料翻炒均匀，最后加入清水淹没豆腐，继续慢炖5-10分钟即可出锅，香...