红烧茄子最正宗的做法包括准备材料如茄子、葱、姜、蒜等，先将茄子切块并浸泡去除涩味，再油炸至金黄色，接着加入调味料如酱油、糖、盐等，以及适量水烧制入味，最后收汁出锅，口感软嫩鲜美，色泽红亮诱人，是一道家常美味佳肴。红烧茄子...