*** 外酥里嫩肉段的秘诀在于烹饪技巧，首先选用合适的肉类，切成段后腌制入味，接着使用适量面粉和淀粉裹匀肉段，确保外层酥脆，关键步骤在于掌握好油温，高温快炸使外层迅速定型变脆，同时内部保持嫩滑，适时捞出并控油，配以调料增味，即可享受外酥里嫩的美味肉段。如何做出外酥里嫩的美味肉段？...