农家小炒肉的 *** *** 简述如下：首先准备好瘦肉切片，辅以青椒、蒜片等配菜，接着将肉片腌制入味，加入适量的调料如生抽、料酒等，然后热油下锅爆炒肉片至变色，再加入配菜翻炒，最后加入盐、酱油等调料，炒匀至入味，出锅前可加入少许鸡精提味，这道农家小炒肉色香味美，肉质嫩滑，是一道美味的下饭菜...