想要炖出好喝且不会炖烂的老母鸡汤，关键在于选用新鲜母鸡，先用清水浸泡去血水，再用小火慢炖，加入适量姜片提鲜，炖煮时不宜过早加盐，以免破坏鸡肉的肉质，保持火候稳定，炖煮时间要足够，肉质鲜美且汤汁浓郁，注意炖汤技巧，即可享受美味老母鸡汤。如何炖制鲜美且口感鲜嫩的老母鸡汤？ 炖制老母...