*** 鸡蛋羹时，应该使用温水而非热水或凉水，温水可以帮助鸡蛋更好地混合均匀，同时避免过热导致蛋液凝固过快，产生颗粒状口感，建议使用温水慢慢加入蛋液，并充分搅拌，然后进行蒸煮，这样可以 *** 出更加细腻、口感更佳的鸡蛋羹。做鸡蛋...