素炒东北酸菜是一道美味佳肴， *** 时，需先将酸菜洗净切成细丝，再焯水处理去除异味，备好蒜末、姜丝等调料，热锅凉油，放入调料炒香，加入酸菜丝翻炒，注意火候不宜过大，可添加适量水淀粉勾芡，让酸菜更加鲜美可口， *** 素炒东北酸菜的关键在于处理酸菜和火候掌握，以此保留酸菜的独特风味。东北素炒...