，东北地区特色凉菜种类繁多，经过评选，以下是前十名的凉菜：东北拉皮、拍黄瓜、凉拌猪耳朵、东北大拌菜、蒜茄子、蘸酱菜、老虎菜、拌凉粉、松花蛋拌豆腐以及东北卤味凉菜，这些凉菜口感各异，有的爽滑，有的香辣，有的鲜嫩，是东北地区...