海绵蛋糕最正宗的做法包括准备材料如低筋面粉、鸡蛋、细砂糖等，然后打发蛋清并混合面糊，注意搅拌面糊时要轻柔以免面糊起筋，烘烤时需控制温度和时间，出炉后要及时倒扣防止塌陷，海绵蛋糕口感细腻柔软， *** 过程中需要注意细节，以确保蛋糕的成功 *** ，摘要字数控制在100-200字以内。海绵蛋糕...