红烧猪蹄的正宗做法包括几个关键步骤，猪蹄需清洗干净，焯水去血水，热锅凉油，加入调料如生姜、葱、料酒等炒香，再加入猪蹄，翻炒均匀，加入酱油、糖、盐等调味料，小火慢炖至猪蹄入味，最后收汁出锅，这道菜肴口感鲜美，肉质酥软，是家常美食的不二之选。 *** 正宗红烧猪蹄的秘诀 食材： 猪蹄5...