最正宗的清炖公鸡做法包括选用嫩公鸡，先焯水去血水，再用清水洗净，加入姜片、葱段、料酒等调料慢火炖煮，期间可加入适量的红枣、枸杞等提味，炖煮时间约1-2小时，鸡肉鲜嫩，汤汁清澈鲜美。清炖公鸡的正宗做法 所需材料：一只新鲜大公鸡、三十粒花椒、六片香叶、两块桂皮、两个干辣椒、一根葱、...