关于凉拌甘蓝是否需要焯水的问题，可以根据个人口味选择是否焯水，焯水可以去除甘蓝中的涩味和一部分草酸，使口感更加清爽，但如果喜欢甘蓝的原汁原味，也可以选择不焯水，直接加入调味料凉拌，凉拌甘蓝的焯水步骤并非必需，视个人喜好而定。凉拌甘蓝需要焯水吗？ 绿甘蓝凉拌时并不需要焯水处理，绿...