酱焖茄子是一道家常菜，做法简单，首先将茄子洗净切段，热锅凉油，放入茄子翻炒至微黄，然后加入适量的水，大火烧开，转小火焖煮，接着加入调味酱料，如豆瓣酱、酱油等，继续焖煮直至茄子熟透，最后收汁调味，撒上葱花即可，这道菜色香味俱佳，口感丰富。酱焖茄子是一道让人垂涎欲滴的美食，其口感醇厚...