要煮出美味的盐焗鸡，需先将鸡肉清洗干净，用料酒、生姜等调料腌制入味，再将粗盐炒至微热，放入砂锅底部，放上腌制好的鸡肉，用锡纸封罐，加盖密封，用小火慢焗，期间注意翻动鸡肉使其均匀受热，焗熟后，鸡肉鲜嫩多汁，香味扑鼻，口感极佳，注意控制火候和时间，避免鸡肉过熟变老。如何烹制美味的盐焗...