干煸肥肠是一道美味的中式菜肴，其正宗做法包括清洗肥肠、煮熟、切片，然后用中小火煸炒，加入调料如葱姜蒜、辣椒、花椒等，煸炒至肥肠色泽金黄、口感酥脆，要做出美味的干煸肥肠，关键在于火候的掌握和调料的搭配，同时肥肠的处理也很重要，需要彻底清洗以去除异味，遵循正确的做法步骤，可以享受到口...