干煸肥肠的正宗做法，干煸肥肠怎样做才好吃的做法步骤？干煸肥肠烹饪秘诀，正宗做法与美味秘诀揭晓？

干煸肥肠是一道美味的中式菜肴，其正宗做法包括清洗肥肠、煮熟、切片，然后用中小火煸炒，加入调料如葱姜蒜、辣椒、花椒等，煸炒至肥肠色泽金黄、口感酥脆，要做出美味的干煸肥肠，关键在于火候的掌握和调料的搭配，同时肥肠的处理也很重要，需要彻底清洗以去除异味，遵循正确的做法步骤，可以享受到口感鲜美、味道浓郁的干煸肥肠。

干煸肥肠的正宗做法

肥肠,这一独特的食材，以其独特的口感和浓郁的香味，成为众多食客的心头好，我将为您分享一种传统而美味的干煸肥肠做法，让您在家也能享受这道佳肴。

将肥肠去油洗净,放入盆中，使用精盐和白醋仔细揉搓，直至肥肠上的污物完全清除，将洗净的肥肠放入炒锅，加入料酒、姜片，煮至沸腾后焯水捞出。

将卤锅中加入葱段、姜片、八角、桂皮等多种香料和调料，大火烧沸后，下入焯水后的肥肠，用小火慢慢炖煮，直至肥肠熟透，然后捞出晾凉，切成菱形块备用。

准备新鲜青红椒和芹菜,将青红椒切成滚刀块，芹菜切段备用，将姜片和蒜子炸至金黄，放入切好的肥肠，用小火煸炒，直至表面微卷发黄。

炒锅内留底油,放入花椒炒香，再依次加入新鲜青红辣椒、芹菜段翻炒，倒入煸炒过的肥肠，加入料酒、精盐、酱油、白糖、鸡精等调料，翻炒均匀，淋上芝麻油，盛装盘上，撒上熟芝麻，即可享用。

肥肠的香气扑鼻而来,每一口都充满了浓郁的滋味，如果您想探索更多肥肠的做法，不妨在今日头条搜索“孙飞越666”，那里有更多美食等待您去发现。