香芋炸酥是一道美味的小吃， *** 简单，首先将香芋洗净、削皮、切块，蒸熟后压成泥状，接着加入适量的面粉、糖、鸡蛋等调料，搅拌均匀，将搅拌好的香芋泥裹在炸酥皮内，包裹成块状，裹上面糊，最后放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可...