这道茄子炒肉简单易做，美味可口，首先将茄子切片，猪肉切片备用，接着热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，加入蒜末和茄子翻炒，然后加入适量盐、酱油和少量水，煮至茄子变软，最后收汁，撒上葱花即可出锅，这道菜色香味俱佳，适合家常食用。茄子炒肉的 *** *** 食材：茄子一个，肉片适量，小辣椒两个，...