砂锅鲶鱼做法简述如下：将鲜活鲶鱼处理干净后切块备用，砂锅加热至微热，加入足量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入鱼块，煎至两面金黄，接着加入料酒、酱油、糖等调料，再加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，炖至鱼肉入味、汤汁浓稠后即可关火，撒上香菜出锅，这道菜肴鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富。砂...