清炖羊肉 *** 简单，先将羊肉切块，用冷水浸泡去血水，然后沸水中焯水去腥，接着将羊肉放入砂锅，加入姜片、葱段、料酒等调料，注入清水，慢火炖煮，炖煮过程中可适量加盐，直至羊肉熟透，肉质鲜嫩，汤色乳白，清炖羊肉既保留了羊肉的营养...