豆角茄子是常见的家常菜， *** 简单，首先将茄子和豆角洗净切段，茄子可浸泡盐水防止氧化，热锅加油，放入蒜末爆香，加入豆角和茄子翻炒，炒至断生后加入适量的调味料如盐、生抽、鸡精等，加入少许水烧开，最后收汁装盘，这道菜色香味俱佳...