吕小厨的干炸蘑菇酥脆 *** ：选用新鲜蘑菇切片，先浸泡清洗去杂质，再沥干水分，关键步骤在于用适量面粉、淀粉、鸡蛋和调料混合成面糊，蘑菇裹满面糊后，油温控制在六七成热时下锅炸至金黄，炸制过程中注意火候控制，保持中小火并不断翻动，避免粘连，炸好后沥干油分，趁热食用口感酥脆，此 *** *** 简单...