面粉怎样才发酵好？1.选对发酵剂发酵剂对于面粉的发酵是非常重要的，一共有三种发酵粉，分别是小苏打、干酵母粉、老面，都可以在面团中产生充足的二氧化碳，最后让面团变得非常松软美味，所以大家在选择发酵剂的时候要根据不同的面粉选用最合适的。2.注意发酵粉的量对于做面食的新手来说，可能不能...

面粉发酵的关键在于掌握正确的发酵 *** 和条件，需要选用适量的酵母，掌握好水的温度和面粉的搅拌程度，保持适宜的发酵温度和湿度，并观察面团的变化，待其发酵至两倍大小时即可，注意发酵时间不宜过长，否则会影响面团的口感和品质，正确的发酵 *** 和条件能够确保面团发酵充分、松软、细腻，为 *** 美食...