想要炒出美味的辣子鸡，需先将鸡肉切块，用料酒、生抽等调料腌制，热锅冷油，放入鸡块煎至两面金黄，再加入适量的辣椒、花椒提味，炒出香味后，加入葱姜蒜增香，最后调入酱油、糖、盐等调料，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可，炒出的辣子鸡...