红薯叶的营养？红薯叶具有一定的营养价值，含有蛋白质、维生素、粗纤维、矿物质等营养物质。1.蛋白质：每100克红薯叶含有2.49克蛋白质。2.维生素：红薯叶含有各种维生素，比如维生素A、维生素C、维生素K、维生素P等，能为人体补充多种维生素。3.粗纤维：每100克红薯叶含有5.3克...