素菜怎么做才好吃？素菜的美味在于充分发挥食材的天然鲜味和营养。首先，挑选新鲜优质的蔬菜，清洗干净，保留其水分和营养。其次，根据不同蔬菜的特性采用适当的烹饪 *** ，如清炒、凉拌、炖煮等，更大程度保留其口感和养分。此外，适当调味，如加入酱油、醋、盐等，提味增香，但要注意避免过量遮盖食材...