猪扒腌制又滑又嫩 *** ？1.1、将猪排用清水冲净,控干水分后,加入2两小苏打,用手揉搓,使小苏打充分与猪排接触,然后加入适量的水,水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。1.2、30分钟后,将浸泡过小苏打的猪排放在水龙头下开更大水冲,大约冲20分钟。目的是将小苏打的涩味冲掉。冲完水...