红曲米国家禁用吗？不禁用。红曲米主要有三种：库曲、轻曲、色曲。库曲主要用于酿制黄酒、药酒等；轻曲主要用于酿制腐乳、酱菜等；色曲则用于食品着色。红曲米是一个很特殊的存在，它经常被当作色素和中药材使用。跟香米、籼米、糯米、黑米等常见的米不同，它并不是米的品种，而是一种“加工米”。也就...