片片鱼的家常做法？把材料准备好。步骤2/16鱼是在菜场宰杀回来的。鱼必须新鲜。把鱼肉打成片状，鱼骨打成块状。步骤3/16把鱼肉用清水泡出血水。泡的时间不易过长.一般5分钟。步骤4/16把鱼肉捞出，沥干水分。在鱼肉里，加入淀粉，料酒，盐。腌制20分钟。步骤5/16把配菜洗净，改刀成...