清蒸丁香鱼做法步骤？清蒸丁香鱼是一道简单易学的菜品。首先将鱼去鳞、去内脏、去头尾、洗净，抹干水份，然后抹适量盐和姜丝在鱼身上，再在鱼腹内放上适量葱姜蒜末、料酒和少量香油，这样能够去腥增香。将蒸锅加足水烧开，放上鱼，中火蒸6-8分钟，视鱼的大小而定。起锅前撒上适量葱段、姜末和香菜即...