大猪蹄怎么炖更好吃？·一，将猪蹄剁成块状，用清水浸泡两小时以上，中途换水以去除血水。·二，将猪蹄焯水，水开后煮约两分钟，捞出洗净沥干水分。·三，将猪蹄放入炖锅，加入适量清水和姜片、黄酒。·四，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖...