水淀粉是面粉吗？不一样。水淀粉是淀粉加水勾兑出来的。淀粉由土豆，红薯，绿豆，小麦做出来的。面粉是小麦磨成的，面粉含有蛋白质淀粉和少量糖分。淀粉和面粉 *** 时使用的原材料并不相同，淀粉是由土豆、玉米等经过加工提炼而成。面粉则是用小麦经过加工 *** 而成。面粉中含有少量的淀粉，也可以用于勾...