绿豆鹌鹑汤的做法是什么？ *** 步骤：1.鹌鹑剁成小块，将绿豆洗净泡水，浸泡30分钟。 2.锅中加入清水，放入鸟块、姜片，大火煮开后撇去浮沫。 3.将浸泡好的绿豆和少许清水一起放入锅中。 4.改小火煮1个小时左右，绿豆会变软而鹌鹑会变烂。 5....