饺子皮包小笼包手法？1饺子皮若干张、姜少许、盐少量、糖少量、剁碎的猪肉500克、葱两三根...2把葱剁碎，放入猪肉馅里。3把大白菜洗干净，绰水2分钟后捞起，过冷水，再把大白菜拧开水分，剁碎，放入肉馅里。4再加入姜末、少量盐、叉烧酱、酱油、胡椒粉、糖，再泼入热油，然后搅拌均匀。5先...