干锅和爆炒的区别？干锅和爆炒其实从外观上面的区别还是不太大的，因为二者都是通过爆炒出来的，只是由于调味品多少的差异，导致他们在外观上面可能会出现一定的偏差，相对来说干锅可能看起来颜色更浓一些，因为他本身调味品放的会多一些...