雪里红做法？腌雪里红1．原料雪里红15公斤，食盐500克，蒜5~7头，花椒S0克，红辣椒2个（喜辣者可适当多放）。2．制法(1）将雪里红用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风的地方阴于，至整棵雪里红没有水分，叶子微有点发蔫为好。将雪里红切成约1厘米长的小段（菜板和刀上忌沾油），...