怎样蒸水蛋才又嫩又滑？蒸水蛋的做法：1.将鸡蛋打散，加入适量的盐和清水，轻轻搅拌均匀。2.将蛋液过筛倒入容器中（可以用小碗或者蒸蛋器），盖上盖子。3.将锅中加水烧开，放入蒸架或者蒸锅，放上蒸蛋容器。4.开大火蒸7-8分钟左右，注意火力不要太大，以免蒸糊。5.蒸好后用筷子在蛋液上插...