北方扣肉最简单的家庭做法？1.挑选7成肥肉3成瘦肉的猪肉现在人不喜欢吃肥肉肥瘦根据自己喜欢就好，建议还是肥肉多点好。用烧红的铁棍或者火钳烫掉猪毛，然后切成15-20cm的四方块，放入大锅中炖煮20-13分钟用筷子能轻松**去就可以了。2.煮好的肉块晾干水份或者用厨房吸水纸吸干表面...