酸菜馅饺子怎么调馅好吃？碗中加入几粒花椒、姜片、葱段、温水泡30 分钟，剁碎，倒入盆中，洗两遍，攥干水分，切点肥肉丁，切好的肥肉放入碗中备用，泡好的花椒水过滤一下，在肉馅中分三次加入花椒水，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲，按照一斤肉馅四两水往里加，加入花椒水，搅到水分完全被肉馅吸收，...