烤鱼一般用什么鱼？一、草鱼草鱼是做烤鱼最常用的品种，肉质细嫩弹牙，适合 *** 麻辣、香辣、豆豉和孜然等烤鱼口味。二、鲶鱼鲶鱼肉质软嫩肥美，富含蛋白质和脂肪，因此做出来的烤鱼比较香，适合 *** 酸菜、蒜香、泡椒和山椒等烤鱼口味。&...